在花 - aruhana -
青釉 徳利と盃-青山鉄郎
¥22,000
青の釉薬がとっぷりとかかった徳利。
薄いブルーから碧、縁に向けて細くかかるみどりのグラデーションが一律ではない水の流れのようで思わず手に取ってしまいながら呑んでしまいそうな作品です。
こちらは大きさの異なる盃２つとのセットと共に是非お愉しみください。
Size
徳利 底面 4.3cm×4.3cm 高さ 12.5cm 横 8.5cm
盃大 横幅 6cm 高さ 4cm
盃小 横幅 5cm 高さ 3cm
※手作業の作品のため若干のサイズ誤差はございます。徳利のサイズ横につきましては1番膨らみのある部分を測っております。
あらかじめご了承ください。
Recipes
日々のレシピ
最近ハマっている埼玉県深谷市の深谷もやし。調べてみるとミャンマー産ブラックマッペを原料としたもやしらしく、その歯応えと豆の味わい深さにすっかりハマっております。家で常備食として日々食べているナムルですが、食材ごとに少し味付けを変えたり、いかに水分が出ないように食材の歯応えをそのままに美味しく仕上げられるかなど、簡単に思えてなかなか奥深い料理だと思っています。深谷もやし、見かけたら是非作ってみてください。
オーナーの仲村さん率いるチームBACARの情熱がそのままに料理に注ぎ込まれているかのようで、瞬時に虜にされてしまった方も多いであろう沖縄県那覇市にあるイタリア料理店BACAR
そんなBACARの熱き試みである、魚介類加工場TONNARA OKINAWAよりクラファンのリターンとして一足お先に楽しみにしていた沖縄県産のマグロの卵巣を使ったボッタルガ（からすみ）が届きましたのでそちらを使って、夏にもってこいの稲荷うどんを作りました。
いつもマニアックで美味しそうな（特に）居酒屋さんを掘るのがとても上手な友人に連れて行ってもらったお店で頂いた、少しフレンチの要素も感じたえのきの明太子クリームがとても美味しくて、お家で簡単にとアレンジを加えたレシピです。きのこは冷凍保存することで細胞が壊れ、酵素が働き出し栄養価も風味もアップ。ぜひ割安の時にまとめて購入、そして冷凍して使ってみてください。良いことづくしです。