在花 - aruhana -
Ash glaze octagonal plate
¥3,960
An octagonal plate made from ash made from local red soil and wood ash from Gifu Prefecture.
The gentle red clay color brings out the warmth of the ingredients.
The shades that emerge from applying the same glaze twice are very tasteful, and the plates are also very convenient to use as individual plates.
Size
Width 14.5cm Length 14.5cm Height 2cm
This piece may vary from piece to piece.
We cannot accept individual specifications.
Please understand that this is a part of a series.
*As this is a handmade product, there may be slight size discrepancies.
Please be aware of this in advance.
Recipes
日々のレシピ
やっと秋らしい天候に恵まれ始め、目に眩しいまっすぐな陽射し、朝と夕方のうっすらとした肌寒さも気持ち良く、今宵もお腹減ったな〜と日々を楽しんでおりますが皆様お元気にされていますでしょうか。今月は友人コムちゃんから季節の定期便・特大秋刀魚を頂き皆で焼き魚に。残りは日持ちのするコンフィがおすすめ！とのことで自分なりに作ってみました。加えるハーブや香辛料は家にあるもので適当に置き換えて、材料を完璧に揃えるのはいろいろと負担があると思うので気楽な気持ちでやってみて下さいね。
恥ずかしながら、日々に追われ随分お久しぶりのレシピの更新となってしまいました。私の個人のInstagramのアカウントに、ふと上げたストーリーズの写真を見て「レシピを知りたいです」「またレシピの更新を楽しみにしています」と言ってくださる数少ない方のお声が大変励みになっております。器は相変わらず身近な方に直接卸させて頂いたり、でも本当はもっと沢山のものを作家さんのためにも買いたいと思っております。こちらも頑張ります。前置きが長くなってしまいましたが、長梅雨のようなどんよりとした天気が続いている関東地方、身体をご機嫌に保つためにも少しの手間と愛情をかけて旬の物を食べてご自愛していきましょう。
母の作ってくれた冷たい冬瓜は（健在です）思い出の味のひとつ。冬瓜を見つけると丸ごと一玉でも迷わず買ってしまうぐらいの好物です。そして日本の夏も40度に突入、ここまで来るとより一層外からのアプローチだけでなく体の中からの免疫アップにつながるアプローチがより大切になってきます。冬瓜に含まれるカリウムやビタミンC（なんとみかんよりも豊富）は水に溶け出しやすい性質がありますので煮物やスープにして溶け出した栄養素ごと汁ごと味わって下さいね。