在花 - aruhana -
Blue Crystal Plate
¥22,000
Size
*As this is a handmade product, there may be slight size discrepancies.
Please be aware of this in advance.
Recipes
日々のレシピ
2月中旬、スーパーやマルシェでたくさん売られているのを見かけるスナップエンドウ。今が旬なのかなと思い調べたところ基本的には春が旬（いかにも）、のようですが鹿児島県を中心に温暖な産地のものが今の時期に一足早く出回っているようです。皮目はパリッと甘く、ビタミンCは野菜の中でもトップクラス。たくさん摂取して黄砂や花粉に負けない体造りをしていきましょう。
日本の苺は甘くて美味しい。海外に行って苺を食べた時にやはりそう感じてしまうのは私だけでしょうか。珍しく東京でも雪が積もり底冷えする寒さを感じた先日。この寒さと四季が食材に美味しさを与えてくれると思うとやはり季節の移ろいがある日本はいい国だなとしみじみ感じるところです。苺ももうすぐでシーズン終了、終了間際になると加工用にいかがでしょう？、と言わんばかりの少し安価で小粒のものも大量に手に入りやすいかと思いますので苺の甘さをジャムの瓶の中に引き続き保存してみるのもおすすめです。
お料理は温度が冷めないうちに、レシピも熱が冷めないうちに。ということで最近短期間で何度も繰り返し作ったエシャロットとふわふわのしらすを使ったシンプルながらにコンビネーションが最高のバディなパスタをご紹介します。