在花 - aruhana -
鉄釉 花器-青山鉄郎
¥38,000
鉄分の多い赤土に彫を入れ、さらに彫部分に白い土を入れることで模様を浮き立たせている花器。
エキゾチックな要素も有り、花や枝物を1本挿すだけで存在感とその雰囲気を創り出してくれます。
Size
底面 9cm×9cm 高さ 24.5cm
※手作業の作品のため若干のサイズ誤差はございます。
あらかじめご了承ください。
Recipes
日々のレシピ
魚介類とお野菜、ほろ苦さを持った柑橘系の果物を合わせたサラダは甘味と苦味、そして酸味の相乗効果の多幸感が病みつきに。香り高い芹は栄養価もさることながらその香りにはリラックス効果や肝機能強化、血栓予防にも効果絶大とのこと。食べ物を口に入れることで摂取できる栄養価以外にも鼻からの美味しい、そして香りそのものに健康効果があることに驚きです。
このレシピを知るまで、おからは好きでも嫌いでもない何でもない副菜のひとつでした。お料理のお師匠さまの智子さんにこのレシピご教授いただいてからはメイン級の満足感、おからをご飯にたっぷりかけておから丼とお味噌汁だけでも十分に満足できるぐらいの大好物となりました。そんな幸せな味を皆さまにもお裾分けです。お腹にしっかり食べ応えもありつつカロリーも糖質も少ないのでランチタイム急激な血糖値の上昇を防いで眠気防止、としてお米の代替えとしていただくのもいいかと思います。
お正月以外ではあまり食べることが機会が少ない数の子。年末年始以外の時期に生鮮売り場やお魚屋さんで見つけるとお正月時期に比べてお手頃、且つ塩漬けは日持ちも長く日々の食卓に使いやすいのでつい手に取ってしまいます。意外と色々なお野菜や果物と気軽に合わせやすいのもポイント、皆さまもアレンジを効かせて楽しんで調理してみて下さい。栄養素としてはマグロのトロをも上回る豊富な不飽和脂肪酸（EPA・DHA）が豊富で中性脂肪やコレストロールの分解を促進してくれます。