在花 - aruhana -
結晶釉 楕円皿 B-青山鉄郎
¥15,400
土を板状にして成形した楕円皿。
底面に脚がついていることで適度な立体感を持たせ、控えめな結晶釉が愛らしく食卓をより華やかな雰囲気に彩ってくれます。
ハンバーグやアクアパッツァ、おもてなし料理に楕円形のお皿は見栄え良く重宝するかと思います。
Size
横幅 26cm 縦幅 19cm 高さ5cm
※手作業の作品のため若干のサイズ誤差はございます。
あらかじめご了承ください。
Recipes
日々のレシピ
最近ハマっている埼玉県深谷市の深谷もやし。調べてみるとミャンマー産ブラックマッペを原料としたもやしらしく、その歯応えと豆の味わい深さにすっかりハマっております。家で常備食として日々食べているナムルですが、食材ごとに少し味付けを変えたり、いかに水分が出ないように食材の歯応えをそのままに美味しく仕上げられるかなど、簡単に思えてなかなか奥深い料理だと思っています。深谷もやし、見かけたら是非作ってみてください。
オーナーの仲村さん率いるチームBACARの情熱がそのままに料理に注ぎ込まれているかのようで、瞬時に虜にされてしまった方も多いであろう沖縄県那覇市にあるイタリア料理店BACAR
そんなBACARの熱き試みである、魚介類加工場TONNARA OKINAWAよりクラファンのリターンとして一足お先に楽しみにしていた沖縄県産のマグロの卵巣を使ったボッタルガ（からすみ）が届きましたのでそちらを使って、夏にもってこいの稲荷うどんを作りました。
いつもマニアックで美味しそうな（特に）居酒屋さんを掘るのがとても上手な友人に連れて行ってもらったお店で頂いた、少しフレンチの要素も感じたえのきの明太子クリームがとても美味しくて、お家で簡単にとアレンジを加えたレシピです。きのこは冷凍保存することで細胞が壊れ、酵素が働き出し栄養価も風味もアップ。ぜひ割安の時にまとめて購入、そして冷凍して使ってみてください。良いことづくしです。