在花 - aruhana -
白結晶 大長皿-青山鉄郎
¥42,900
清楚な白に結晶釉がふんだんに載った長皿です。
結晶釉は二度と同じ雰囲気のものが出せないためとても貴重な一点物。
お皿自体にとても迫力がありますのでフィンガーフードなどを載せて、ぜひお皿の余白部分の景色を楽しんで頂きたいです。
Size
横幅 28cm 縦幅 19cm 高さ5cm
※手作業の作品のため若干のサイズ誤差はございます。
あらかじめご了承ください。
Recipes
日々のレシピ
母の作ってくれた冷たい冬瓜は（健在です）思い出の味のひとつ。冬瓜を見つけると丸ごと一玉でも迷わず買ってしまうぐらいの好物です。そして日本の夏も40度に突入、ここまで来るとより一層外からのアプローチだけでなく体の中からの免疫アップにつながるアプローチがより大切になってきます。冬瓜に含まれるカリウムやビタミンC（なんとみかんよりも豊富）は水に溶け出しやすい性質がありますので煮物やスープにして溶け出した栄養素ごと汁ごと味わって下さいね。
生ぬるい湿度、続く雨、心臓に悪いアラームと共にやってくる地震、皆さまご無沙汰しております。お元気でしょうか。備えあれば憂いなしとは言いますが、先ずは何かあったときにすぐ動ける体作りが大前提。煮込むことでミネラルやアミノ酸を大量摂取できる牛の尾、「テールスープ」のレシピのご紹介です。焼肉屋さんでしばしばメニューに載っていると嬉しくなるテールスープ、韓国料理の先生を79歳になられた現在でも現役でされているお義母さんから頂いた紙のレシピのタイトルに「牛の尾スープ」と記載してありましたのでそのまま載せてみることにします。
昨年は行者ニンニクとイカの塩辛新じゃが炒めのレシピをこちらで記しましたが、1年もあっという間。今年も有難いことに多忙なスケジュールを縫って（多少の催促はありましたが）北海道よりコムくんの行者ニンニク1kg便を頂戴致しました。行者ニンニクを大きなお鍋でさっと塩茹でし、沸騰させて熱をとったお醤油3:料理酒1:味醂1に漬けたら醤油漬けの完成。なんとも言えない風味が食欲を掻き立ててお料理のインスピレーションを運んできてくれます。先日娘の学校の家族のBBQに持ってお伺いしたところ、大変なお褒めのお言葉もいただき嬉しい限り。お肉に巻いたりするのはもちろんですがニンニクいらずで作るパスタも最高です。